協会だより

平成24年に開催される醸造協会セミナーの予定

手始めに第15回杜氏セミナー「吟醸酒造りの要点と品質」が3月28・29日に開催されます。本年度の全国酒類鑑評会の動向を知るよい機会かと思います。香気成分等の分析と審査員による個別相談付きですが、皆様のアンケート結果を踏まえ、個別相談の前までにきき酒データをお渡しし、個別相談は希望するどの講師にもご相談できる方式にさせていただきました。〆切は3月7日です。
4月には清酒技術セミナー、5月には経営セミナーと清酒入門セミナーなど、皆様からのアンケート結果なども参考に計画中ですので、奮ってご参加下さい。