酒米研究会 0次分析結果

 酒米研究会0次分析結果が11月下旬に発表され「入荷は一部にやや遅れがあるものの概ね順調であるが、上位等級が少ない。

千粒重は平均並み~小さめ。精米時に砕米、胴割れが多い、従って、洗米、浸漬時に割れ、吸水が速い。」とのこと。参考までに。


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