去る7月1日に平成28年度日本醸造学会功績賞・日本醸造学会奨励賞の授賞者選考委員会が開催され、下記の方々への授賞が決定いたしました。授賞式は平成28年10月19日の日本醸造学会大会にて行います。
【日本醸造学会功績賞】
1. 酒造米の精米技術への貢献及び酒造業界における技術・行政的指導
齋藤富男
2. ワイン醸造学に関する広範な研究、並びにワイン醸造技術者の育成と研究・教育活動への貢献
横塚弘毅
【日本醸造学会奨励賞】
1. アンジオテンシン変換酵素阻害ペプチド高含有醤油の血圧降下作用
仲原丈晴