醸造業界で活躍する方々の「自分のお気に入りの醸造物・それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴っていただく『いい醸!』。発表いただいた方の紹介により次回のご担当者が決まるため、意外な繋がりも見えるカモ!
 あなたが発表する日も遠くありません。その際はぜひ思いの丈をぶつけてください。

 更新は毎週月曜日・お昼の12時です!


6月 25 2018

有限会社山﨑ワイナリー
山﨑亮一

 

ご氏名をお願いします

山﨑 亮一

 

ご所属

有限会社 山﨑ワイナリー 醸造担当

 

代表商品

山﨑ワイン ピノノワール

 

思い出の醸造物を一品教えてください

フランスで飲んだワイン

 

その理由は

大学を卒業してから、初めて自社以外のワインを飲んだという記憶があります。

 

思い出の写真をご紹介ください

 

 

 

 

 

 

 

 

ご略歴

実家が農家だったためそのまま農業高校へ、実家を継ぐ流れかと思いきや高2の時に父がワイナリーを目指す。

ワイン作りの勉強のため農大へ

2004年東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 卒業

卒業と同時に山﨑ワイナリーへ就職

 

趣味

ワイン  スポーツ観戦

 

ご紹介者・池下様からのメッセージ

東京農業大学の大先輩でもあります山崎ワイナリー 亮一さん。

あらためてゆっくりお話しさせていただければと思っております!

今後ともよろしくお願いいたします。

 

池下様へメッセージを!

弟からの話しだけで、まだお会いしたことはないですが、施設見学も兼ねてお話し聞かせてください。よろしくお願いします。

 

今後の抱負や今後へ期待すること

今、日本ワインがちょっとしたブームになっていて、日本全国どんどんワイナリーが増えています。その中でお手本となるような品質、そして世界レベルのワインを作っていきたい。

 

リンク

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