醸造業界で活躍する方々の「自分のお気に入りの醸造物・それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴っていただく『いい醸!』。発表いただいた方の紹介により次回のご担当者が決まるため、意外な繋がりも見えるカモ!
 あなたが発表する日も遠くありません。その際はぜひ思いの丈をぶつけてください。

 更新は毎週月曜日・お昼の12時です!


10月 03 2016

岩村醸造株式会社
渡會充晃

 

ご氏名をお願いします

渡會 充晃(わたらい みつてる)

 

現在のご所属

岩村醸造株式会社 代表取締役社長

 

代表商品

女城主・ゑなのほまれ

 

思い出の醸造物などを一品教えてください

ピノグリ種で造られたアルザスワイン

 

その理由は

フランスのコルマールを訪れた際に夕食で立ち寄ったレストランのおすすめの白ワイン(銘柄は覚えておりません)が衝撃的なおいしさでした。白ワインといえばシャルドネやソーヴィニヨンが有名ですが、以来、これを機にブドウ品種と味の違いを愉しむ飲み方をするようになりました。

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご略歴

東京農業大学農学部醸造学科中退

盛田株式会社 製造部にて修行

1995年 岩村醸造株式会社入社

2011年 岩村醸造株式会社 代表就任

 

ご趣味

自転車、カメラ

 

ご紹介者・村瀬様からのメッセージ

渡會さん、「味才会」の時など、いろいろためになる情報を聞かせて頂き、とても助かっています。今後もよろしく!

 

村瀬様へメッセージを!

いつもほのぼの村瀬さん、落ち着きます。杜氏として、また社長として奮闘しておられるお姿には頭が上がりません。これからも長いお付き合い宜しくお願い致します。

 

最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい!

「ライバルは作らない・目標も作らない」
ライバルと目標を設定するとそれがゴールとなってしまうので、自分の考え方をいつでも変えることができるようにしています。