醸造業界で活躍する方々の「自分のお気に入りの醸造物・それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴っていただく『いい醸!』。発表いただいた方の紹介により次回のご担当者が決まるため、意外な繋がりも見えるカモ!
 あなたが発表する日も遠くありません。その際はぜひ思いの丈をぶつけてください。

 更新は毎週月曜日・お昼の12時です!


11月 28 2016

合名会社岡田本家
岡田洋一

 

ご氏名をお願いします

岡田 洋一 (おかだ よういち)

 

現在のご所属

合名会社岡田本家

杜氏

 

代表商品

金鵄 盛典

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

思い出の醸造物などを一品教えてください

滝鯉の純米大吟醸か大吟醸

 

その理由は

 私が白鶴さんでお世話になっていた時(10年以上前)灘五郷のきき酒会で飲んだ滝鯉さんの酒が素晴らしく美味しく、いつか自分でもこんな綺麗な酒が造れたらと思い、今も追いかけていますが、中々追いつけません。

 

ご略歴

2000年 東京農業大学短期大学部醸造学科卒業

2001年 白鶴酒造株式会社入社

2004年 合名会社岡田本家入社

2010年より現職

 

ご趣味

LEGO 最近は買っても作る暇がなく溜まる一方

バイク こちらも乗る暇がなく、蔵でほこりを被っています。

 

ご紹介者・壺坂様からのメッセージ

岡田君の造るお酒にはパワーを感じます。

若手醸造家3人の愛を感じます。ほんまに美味い。

同じ播磨の地酒蔵として習うことが多々あります。

センスあふれる酒造りをまた教えてください。

 

壺坂へメッセージを!

今後も造りの事や、色々な裏話を教えて下さい!

 

告知などがあればお願いします

11月下旬より今年度の新酒販売開始です!

また、毎年4月には蔵開きを開催しており、新酒を始め蔵開き限定酒の試飲もあります!

 

最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい!

初心を忘れず、自分が飲みたい酒を造り続けて、地元の方に親しまれる酒蔵になりたいです。

 

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