日本醸造協会（年間セミナー）

・本会では毎年、次のセミナー（講習会）等を実施しております。是非ご参加ください。
・詳しい内容については、開催１～2ヶ月前に日本醸造協会誌やHP等でお知らせします。

セミナー名	実施月	対象	内容
清酒技術	4・9月	清酒技術者・研究者等（上級）	・酒造で役立つ実践的技術・話題の最新技術・新規開発酵母による製造例　等
清酒経営	5月	主に経営関係者（上級）	・経営管理上の諸問題（マーケ　ティングにおける最新情報の　提供,消費者嗜好の動向等）
清酒入門	5月	蔵で初めて働く人・一般消費者　　　　（初級）	・酒造の基礎知識（清酒製造　法,微生物管理のための分　析実習,酒の香気特性記憶　によるきき酒等）
女性	6月	蔵元で働く女性（上中級）	・女性の経営者、技術者、販　売担当者等の各分野から参　加・総合的知識内容・懇親会あり
杜氏	3月	杜氏等の技術者等 (上級)	・全国新酒鑑評会を強く意識し　た内容・相談員との一対一の質疑応　答・自醸酒の成分分析結果の解　析等
実践キキ酒	6月	蔵人・販売担当者等（中級）	・商品管理、製造管理、出荷　管理等で必要なきき酒能力　の修得とその周辺知識・各部門の満点者に証明書授　与

＊お問合せ先　－　（財）日本醸造協会　セミナー係　


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