山田正一先生の業績を記念して設けられた基金に基づき、醸造学の発展に顕著な功績を挙げた者に対して「功績賞」が、また、醸造学の研究・技術開発に優れた業績を挙げた者のうち、所定の雑誌に論文が掲載されており、かつ満50才以下である者に対して「奨励賞」が授与される。副賞賞金のほか右のメダルが授与される。